鐵觀音屬于烏龍茶類，是我國(guó)的六大茶類之一，其泡法也是很講究的，下面我就來給大家介紹一下鐵觀音的一些泡法。
1，水質(zhì)選擇：用來泡鐵觀音的水一定要是清水，不能含有雜質(zhì)，可用井水、山泉水或礦泉水，不要用自來水這樣跑出來的兒茶才會(huì)唇齒留香。
2，燒水：泡茶對(duì)溫度的要求很高，所以要先用水壺等工具來燒水，燒至100攝氏度，然后讓水保持滾沸。
3，準(zhǔn)備茶具：
用來泡鐵觀音的茶具一般都會(huì)用茶碗，并且還需要茶海(右邊的白瓷容器)、茶濾(可濾去碎茶葉的工具)與茶海配合使用。準(zhǔn)備好茶具后用開水將這些茶具都燙一遍。
4，放茶葉： ??
取適量茶葉（一般一泡茶8克，但具體還是要看自己蓋碗的容量大小）放置于蓋碗中，然后向其中沖入滾燙的開水，再將水倒掉再?zèng)_入新的開水，蓋上蓋碗一會(huì)兒。
5，第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，然后將茶水倒入茶海里，記住茶海上要放上茶濾來過濾碎茶葉。
6，把茶海里的茶湯倒在小茶杯里，就可以品嘗了。
7，品嘗方法：
品茶包括四方面：一審茶名，二觀茶形色澤(干茶、茶湯)，三聞茶香(干茶、茶湯)，四嘗滋味。
